· Tapenade ·

100 grs de aceitunas verdes sin carozo
100 grs de aceitunas negras sin carozo
50 grs de tomates secos hidratados
Un puñado de perejil
2 cucharadas de aceite de oliva
Tomillo y estragón a gusto

Cortá todo a cuchillo finito para hacer una pasta bien homogénea. Agregále el tomillo y el estragón. Dejálo reposar unas horas para que se impregne el gusto. Ideal para sandwiches, picadas y acompañamientos.