A esta altura, el delivery ya forma parte de nuestras vidas, de eso no hay dudas. Pero, así como a veces todo lo que deseamos es ese plato humeante de nuestro restaurante favorito, otras, el home office y la vida de entrecasa nos dejan sin tiempo para cocinar el almuerzo de todos los días. O … Continued
Mi cruzada personal: salí a buscar las ocho mejores hamburguesas veggies de Buenos Aires ¡Y las encontré! por VICKY GUAZZONE DI PASSALACQUA BIO: FIELES A LO ORGÁNICO / HUMBOLDT 2192 – PALERMO VIEJO Fueron el primer restaurante orgánico certificado del país, establecido en la que supo ser la casa de la familia que lo creó. Hoy, en … Continued
Claudia Carrara está al frente de BIO desde el 2002. Hoy suma a su familia en el lugar que hace años fue la casa donde se crió y que el paso del tiempo transformó en el primer Restaurant Orgánico Certificado de la Argentina. ¿Qué quiere decir orgánico? Que en BIO no sólo se prepara comida sana, … Continued
Ivar Smits y Floris van Hees, de “Sailors for Sustainability” nos visitaron. Gracias! VER NOTA COMPLETA De nicho a corriente principal Comenzamos con los pioneros del restaurante Bio Sólo Orgánico. Alejandra Pais cuenta con entusiasmo que hace más de 20 años sus padres abrieron el primer restaurante vegetariano en Argentina. “Mis padres descubrieron por sí mismos que … Continued
BIO “Comprometido con el cuidado del planeta y del organismo, el primer restaurante orgánico certificado de Argentina es abanderado de la alimentación consciente con sus platos sanos, nutritivos y exquisitos. Además de ser orgánico y vegetariano, el menú ofrece opciones saludables para veganos, celíacos y adeptos de la raw food. Como si la propuesta gastronómica fuera … Continued
Gracias Happy Cow por visitarnos y hacer una nota tan linda. Para VER NOTA COMPLETA, hacé click acá. “Bio Solo Organico is not only the first organic vegetarian restaurant in Argentina, but also the whole of Latin America! Claudia Carrara is the pioneer that took the leap of opening her own vegetarian restaurant in Argentina’s charming … Continued
Even though Argentina is still a carnivorous country, there are more vegetarian and vegan restaurants than ever before When people wax poetic about the gastronomy in Buenos Aires, they’re talking about meat: carne asado, bodiola, choripán. Thanks to a large Italian population (approximately 25 million Argentinians are of at least partial Italian descent), there’s also plenty of … Continued
Buenos Aires has an intense obsession with meat, but vegetarians and vegans aren’t overlooked. Herbivores (and those who might need a break from steak) should head to the chichi neighborhood of Palermo, home to the family-run Bio. This charming spot on the corner of tree-lined Humboldt Street is a veggie delight. Expect quinoa risotto, stir … Continued
PARA VER LA NOTA EN LA WEB, HACER CLICK ACÁ La dueña del restaurante BIO empezó a mostrar interés por la agricultura biológica en los años 80. Indudable pionera en este mercado, antes de lanzarse a la aventura de la restauración en 2002, empezó vendiendo frutas y verduras 100% orgánicas en Buenos Aires. Fiel a sus … Continued
Gracias Elizabeth Sulis Kim por incluirnos en tu nota acerca del veganismo en Buenos Aires. Nota completa en el siguiente link: INDEPENDENT UK. BUENOS AIRES: HOW ARGENTINA’S MEAT LOVING CAPITAL IS GOING VEGAN
Gracias Ámbito Financiero por incluirnos en la nota acerca de Gastronomía Sustentable. Para leer la nota completa, hacé click acá: Nota Completa Ambito Financiero JUNIO 2018
Gracias Buenos Aires Connect por incluir nuestra Hamburguesa de Nuez entre las 10 mejores hamburguesas veggie de Buenos Aires. Pueden ver la nota: Las mejores hamburguesas veggie de Buenos Aires
Nota a Ale Pais en Slow Food: “Junto a mi familia dirijo el primer restaurante orgánico certificado de América Latina desde hace 16 años: en un país como Argentina, donde reina Monsanto y los campos están minados de transgénicos y agrotóxicos, destacar la importancia de un producto orgánico es un acto revolucionario”. Para ver la … Continued
Gracias La Razón por incluirnos en la nota de Alimentación Raw. Para ver la nota completa, hacé click acá: VER NOTA COMPLETA LA RAZÓN: LA ALIMENTACION RAW
Gracias La Nación por incluirnos en la nota! Sebastián Ríos hace un resumen y recorrido muy claro en el que define la diferencia entre los productos naturales y aquellos orgánicos certificados por un ente independiente que aseguran el no uso de agroquímicos. Para acceder a la nota, hace click acá
Si querés acceder al cuestionario que respondió Claudia Carrara, dueña y fundadora de Bio, en Reflexiones al Cierre de la revista Hospitalidad y Negocios, hacé click acá: NOTA COMPLETA HOSPITALIDAD Y NEGOCIOS
Claudia Carrara fue entrevistada por Roberto Romano el 8/12/16 en Radio Palermo 94.7. También participó de la entrevista Victoria Bisogno, fundadora de “El Club del Té”. ESCUCHÁ EL AUDIO DE LA ENTREVISTA QUE LE HIZO ROBERTO ROMANO DE RADIO PALERMO A CLAUDIA CARRARA.
PARA VER LA NOTA COMPLETA EN EL SITIO DE DORA VIDELA, HACÉ CLICK ACÁ. Restó con certificado orgánico Bio es el primer restaurante de la Argentina en obtener un certificado orgánico de calidad para su cocina. Desde hace 15 años ofrece platos sanos, nutritivos y cuidadosamente elaborados a partir de los productos sin contaminación que … Continued
PARA VER LA NOTA COMPLETA EN EL SITIO DE PLANETA JOY, HACÉ CLICK ACÁ. Tras 14 años elaborando platos veganos y naturales, Bio acaba de recibir la certificación oficial. Son muchos los restaurantes que actualmente se definen como orgánicos, o al menos utilizan ese término en buena parte de su menú. Pero… ¿qué garantía … Continued
PARA VER LA NOTA COMPLETA EN EL SITIO DE OHLALA, HACÉ CLICK ACÁ Hace algunos años no me preocupaba por el origen de los alimentos. Ni siquiera me planteaba si había otra manera de producir, o cómo se trabajaba la tierra para que ese plato estuviera en mi mesa. Aunque había tenido la oportunidad de … Continued
PARA VER LA NOTA COMPLETA EN EL SITIO DE CLARIN, HACÉ CLICK AQUÍ. Buenos Aires es un microcosmos en evolución permanente que también involucra a los hábitos alimenticios y a la industria gastronómica, dos agentes muy dinámicos en una ciudad en la cual la costumbre del comer afuera es, por placer o por necesidad, una … Continued
Gracias Revista Jardín por la nota a Claudia Carrara “El zapallo está de moda”. Para ver la nota completa, hacé click en: REVISTA JARDIN: “EL ZAPALLO ESTÁ DE MODA”
Gracias Pura Life and Style por la entrevista que le hicieron a Alejandra Pais. Aquí la nota completa: ENTREVISTA A ALEJANDRA PAIS EN PURA LIFE AND STYLE
GRACIAS RADIO FEDERAL POR LA ENTREVISTA QUE NOS HICIERON EL 11 DE ENERO DE 2016!! HACIENDO CLICK EN EL LINK DEBAJO, PODÉS VOLVER A ESCUCHAR LA ENTREVISTA QUE LE HICIERON A ALE PAIS DE BIO:
GRACIAS REVISTA VANIDADES POR ENTREVISTAR A CLAUDIA CARRARA, FUNDADORA DE BIO, PARA LA NOTA DE DICIEMBRE 2015. SI QUERÉS LEERLA COMPLETA, ENTRÁ A: POR QUÉ CONSUMIR ORGANICO. REVISTA VANIDADES DIC 2015
Compartimos con ustedes la nota que le hicieron a Claudia Carrara en la revista Positiva de Septiembre 2014. Aquí el link: Revista Positiva- Qué comemos cuando comemos – SEPTIEMBRE 14
Mirá la nota que salió de nuestros cursos de cocina en la web de Bagó Hacé click acá para ver la nota Si querés info de nuestros cursos, hacé click acá
BIO en el Diario El Mercurio de Chile. “Nuestros valores fundamentales son la alimentación saludable. En determinadas ocasiones, preferimos no tener tanta variedad en pos de que nuestra cocina sea verdaderamente orgánica”, dice Claudia Carrara. Hacé click para ver la nota completa
Desde el 16 al 29 de septiembre, 40 restaurantes premium de la ciudad ofrecerán menúes a precios accesibles. Daniela Dini de The Urban Hunter Project vino a BIO. Aquí la experiencia… Lee acá la reseña completa que hizo Daniela de su visita a Bio
Con la conducción de María Laura Santillán, 45 mujeres destacadas y referentes sociales brillaron en la semana de colecciones que se realiza en el Hotel Sheraton. Claudia Carrara fue una de las elegidas por ser pionera en alimentación orgánica y vegetariana en la Argentina. Mirá la nota completa acá Mirá el video del desfile acá. … Continued
BIO en la Revista Utilísima de Agosto 2013. “El sistema de producción orgánica, crea, recupera y preserva los agroecosistemas y la biodiversidad en pos de proteger la calidad de vida de la generación actual y las futuras…”
Muy linda nota sobre Claudia en la sección Sociedad del diario Clarín: “Cuanto más puro tu cuerpo, más puro es tu pensamiento” Ver Nota Completa Clarín
Bio en la Revista UVA de Chile: “la pasión por la cocina sana y natural caracteriza a Claudia Carrara, alma mater de su restaurante y almacén Bio Sólo Orgánico. Conocimos su interés y compromiso por este tipo de alimentación desde hace algo más de dos décadas, cuando creó la marca Sol de Acuario, una línea pionera de productos certificados orgánicos…” Ver … Continued
Salimos en la revista Vanidades. Para Claudia, ser una mujer bio “es un compromiso con nuestra tierra, respeto y un comportamiento acorde en todo momento de nuestra vida.” Ver Nota Completa
Escuchá el audio de la entrevista que le hicieron a Claudia en el programa Todo Bien de Radio Neuquén: Escuchá el audio acá: Claudia Carrara en Todo Bien
Review de Cami Jurado: “Se siente la preparación y el amor que se le pone a la elaboración de cada plato, y su variedad es genial para aquellos que quieren comer sano y rico todos los días!” Ver Nota Completa Como Come Cami
Escuchá el audio de la entrevista que le hicieron a Claudia en el programa Mujeres de Hoy el 28/9/12 en la radio 87.5: Escucha acá el audio de Mujeres de Hoy
Bio en la Revista Cielos Argentinos: “En la carta tenemos una sección especialmente destinada a los crudos, y las ensaladas se sirven con semillas activadas” Ver Nota Completa Cielos Argentinos- Bon Vivant Vegetariano
Ubicado en Humboldt esquina Guatemala, en la ciudad de Buenos Aires, BIO hace diez años que se compromete a proteger el planeta y la calidad de vida de las generaciones futuras, ofreciendo un menú sano, nutritivo y gourmet. La cocina es elaborada con ingredientes orgánicos integrales, que despierta nuevos y deliciosos sabores al paladar. El único chef … Continued
