· Crepes Veganos ·

Esta receta la podés usar tanto para preparaciones dulces como saladas:

*1/2 taza de harina de garbanzos
*1 taza de agua
*1 cda de cúrcuma en polvo

Mezclar muy bien (si es necesario en licuadora para que no queden grumos). En una sartén pequeña o panquequera disponer la preparación para panqueques. Para darlos vuelta, ayudáte con una espátula.

Para hacer un relleno de panqueques solo necesitás un poco de cebolla picada, la dorás en un poquito de aceite de oliva, le agregás espinaca o acelga picada, puré de zapallo o calabaza y nueces picadas. Sal, pimienta y nuez moscada. Para coronar esta dupla y hacer unos buenos canelones, no te olvides de la salsa.

Si querés conocer las propiedades de la cúrcuma, hacé click acá: PROPIEDADES DE LA CURCUMA