· Sopa Verde (2 Personas) ·

1 rama de puerro
1 flor grande de brócoli
1 atado de espinaca
1 diente de ajo
1 cebolla

Picar todos los ingredientes menos la espinaca. Dorar en una cacerola con dos cdas de aceite de oliva y sal marina. Agregar 3 tazas de agua y dejar hervir 15 minutos. Apagar el fuego y agregar la espinaca. Dejar reposar 5 minutos con la cacerola tapada.