· Nido De Espinaca Sobre Pan De Campo Y Huevo Poche ·

Tostar una rebanada de pan integral y reservar. Calentar una sartén y cuando esté caliente agregar medio paquete de espinacas frescas y limpias. Salpimentar y retirar del fuego apenas empiezan a largar un poquito de jugo (aprox. de 30¨a 60¨).

Aparte cocinar un huevo poche (orgánico por supuesto) en agua hirviendo. Colocar el nido de espinacas sobre la tostada y encima el huevo!… Mmmmm delicia!