La primavera llegó y los árboles y las huertas van brotando, una vez más, de surtidos colores. Muchas personas padecen alergias estacionales y recurren a antialérgicos y antihistamínicos. Éstos dejan en el organismo innumerables efectos secundarios que dañan la salud a largo plazo. El secreto, como en casi todo lo que a la salud y el mantenimiento de ella se refiere, está en … Continued

Desde BIO, vemos con mucho entusiasmo la difusión de algunas prácticas antiguas y olvidadas que vuelven a aparecer en nuestros menúes diarios. Si aún no llegaron al tuyo, te contamos porque sería bueno que incluyas los FERMENTOS a tu dieta. “Aprender a fermentar abre la mente de las personas a la posibilidad de que pueden sustentarse de … Continued

No solo nos nutrimos de alimentos, sino también de información. Así como está bueno nutrirse de alimentación variada, está buenísimo nutrirse de variada información. Charlamos con Sole Gonzalez, antropóloga, especializada en hábitos alimenticios y nutrición evolutiva. Que lo disfruten! ¿Qué hace una antropóloga en el campo de la nutrición? ¡Hay tantas posibilidades!… En mi caso, trabajo con reeducación alimentaria … Continued

Gracias a nuestra asociación con Food Safety,  certificadora independiente que garantiza con su sello que BIO es el Primer Restaurant Orgánico Certificado, vamos conociendo más productores orgánicos de todo el país. Hoy acercamos a nuestra cocina Garbanzos Orgánicos de Córdoba para que puedas probarlos en BIO. Estamos súper felices de generar nuevas alianzas entre quienes creemos y apostamos a … Continued