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Ensalada De Invierno

– 2 zanahorias ralladas – 1 hinojo cortado en lonjas – 1 Manzanas en lonjas – Un puñadito de Nueces – Con requesón de cabra o Queso vegano de semillas Condimentar con DRESSING DE FRUTOS ROJOS

Ensalada Singapur

– 100 gr Lechuga – 40 gr Brócoli – 40 gr Zanahoria – 40 gr Hinojo – 6 gr Almendras – 30 gr Fideos de Arroz Cocinar los vegetales (zanahoria, brócoli e hinojo) al vapor. En un plato, poner las lechugas, distribuir prolijamente los vegetales y las almendras. Coronar con los fideos de arroz previamente … Continued

Dressing De Sésamo

– Cáscara de 1 naranja – 1 cucharada de aceite de sésamo – 1 cucharada de azúcar mascabo – Sal y pimienta – 2 cucharadas de salsa de soja – 2 cucharadas de aceite de oliva Licuar o agitar y condimentar. Podés usar este dressing para condimentar la ENSALADA SINGAPUR Si querés conocer las propiedades de … Continued

Dressing Frutos Rojos

-100 cm3 aceite de oliva – Jugo de 1/2 limón – 50 gm de frutos rojos (arándanos, frambuesas) -1 cucharada de té de miel (opcional) – Sal y pimienta Licuar o agitar dentro de un frasco y condimentar. Podés utilizar este dressing para la ENSALADA DE INVIERNO Si querés conocer las propiedades de los aceites podés … Continued

Trufas Con Maca

1 taza de almendras procesadas 1/2 taza de semillas de girasol procesadas 3/4 taza de pasas de uva 1 cucharada de maca Cacao o coco a elección Procesar los secos (almendras y girasol) y agregarle la maca. Procesar las pasas (sin agua) por separado. Unir con los secos hasta formar una masa uniforme. Hacer bolitas … Continued

Crumble De Peras

Colocar 2 kg. de peras cortadas bien finitas en una fuente mediana para horno.Colocar encima el crocante de avena y llevar al horno durante 40 minutos. Para el crocante de avena, mezclar una taza de avena, 1/2 taza de azúcar orgánica, 1/2 taza de harina y 4 cdas. de aceite de coco. HACÉ CLICK ACÁ … Continued

Ensalada Fresca De Peras Y Rúcula

Sobre un colchón de rucula: 1 pera cortada en gajos y un puñadito de nueces picadas.Podés agregarle algún queso de semillas si sos vegano o un requesón de cabra si te gusta más. Condimentar con oliva, limón, sal y pimienta. HACÉ CLICK ACÁ PARA CONOCER LAS PROPIEDADES DE LA PERA

Smoothie De Pera

Los smoothies son una manera deliciosa y saludable de incorporar las leches vegetales, así como las semillas que se deseen incorporar. Son ideales para la tarde y para media mañana. 3/4 tazas de leche vegetal (almendras, coco, alpiste, avena, etc) 1 pera 1 cda de semillas o superalimentos. Hielo a elección Batir en licuadora y … Continued

Ensalada De Durazno

Rinde dos personas: 2 duraznos 2 tomates 1/2 palta 4 olivas negras 4 o 5 nueces 1 cucharada de Aceite de oliva 1/2 Limón Sal Hacé click para conocer LAS PROPIEDADES DEL DURAZNO

Helado De Durazno Raw

Una taza de castañas en remojo 4 duraznos frizados 2 maracuyas Unas gotitas de esencia de vainilla Para endulzar: 10 dátiles o un puñado de pasas de uva o 4 cucharadas de azúcar mascabo Licuar los ingredientes   Hacé click para conocer LAS PROPIEDADES DEL DURAZNO

Novedades Bio

Certificado de Excelencia Restaurant Gurú

Vacaciones BIO

Bio en el EBook de Sostenibilidad. Casos exitosos de las organizaciones turísticas de la Ciudad de Buenos Aires.

Pioneros en Argentina

Bio es el primer restaurant orgánico certificado del país.

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