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Helado De Fruta

HELADO DE FRUTA *En la licuadora: *1 taza de castañas de cajú o semillas de girasol *2 tazas de fruta a elección *1 cucharada de aceite de coco *1 y 1/2 cucharada de miel o lo que utilicen para endulzar *1 cucharadita de extracto de vainilla *Cantidad necesaria de agua (según la fruta que utilicen … Continued

Muffin Salado De Polenta (8/10 Muffins)

MUFFIN SALADO DE POLENTA (8/10 muffins) *3 Tazas de polenta *3/4 tazas de leche vegetal o agua *Sal a gusto *1 atado de espinaca Poner a calentar la leche vegetal (no es necesario que hierva, basta con que esté bien caliente). Ir vertiendo en forma de lluvia y revolver hasta obtener una consistencia que no … Continued

Bomboncitos De Chocolate Y Coco

Para el relleno procesar:  1 taza de coco rallado 2 cucharadas de agua 4 cucharadas de aceite de coco 2 cucharadas de miel Para el cobertor, mixear:  ¼ taza de aceite de coco 4 cucharadas de cacao en polvo 3 cdas de azúcar o stevia. En un molde para bombones extender el cobertor de chocolate … Continued

Sopa De Remolacha

3 remolachas 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo 2 cebollas 4 naranjas Cocinar remolacha, cebolla, puerro y zanahoria en ½ litro de agua con ½ cucharadita de sal marina. Cuando la remolacha está blanda, agregar el jugo de las naranjas y mixiar. Deliciosa!

Jugo Depurativo Y Antiresfrío

1 remolacha chica 1 pedacito raíz de jengibre 1 diente de ajo 1 naranja sin piel ½ vaso de agua Poner todo en la licuadora y filtrar en bolsa de tela. Es fuerte, pero riquísimo y super saludable. Se aconseja no tomar en la noche.

Desayuno Poderoso

Colocar 1 taza de leche de almendras y 4 cucharadas de semillas de chía en la heladera. Dejar reposar toda la noche. A la mañana siguiente, agregále kiwi, arándanos y pasas de uva.

Sopa Verde (2 Personas)

1 rama de puerro 1 flor grande de brócoli 1 atado de espinaca 1 diente de ajo 1 cebolla Picar todos los ingredientes menos la espinaca. Dorar en una cacerola con dos cdas de aceite de oliva y sal marina. Agregar 3 tazas de agua y dejar hervir 15 minutos. Apagar el fuego y agregar … Continued

Sopa Tibia Raw De Zanahoria, Jengibre Y Canela  (2 Personas)

2 zanahorias 1 moneda de jengibre fresco 1/2 cebolla Jugo de 1 limón 3 cdas de aceite de oliva Sal marina o rosada y pizca de canela 1 y 1/2 taza de agua caliente. Poner todos los ingredientes en licuadora hasta lograr consistencia cremosa. Servir en soperas y decorar con 1/2 cebolla cortada en juliana finita.

Ensalada De Kale

Cortar las hojas de Kale bien finitas y amasarlas con un poco de sal para ablandarlas. Agregarle aceite de oliva y limón y servir con semillas de sésamo molidas. Gran fuente de calcio! Si querés conocer otras fuentes de calcio, podés hacer click en: OBTENE EL CALCIO DE LOS VEGETALES

Sésamo Tahine Dressing

ACOMPAÑA ENSALADA DE HOJAS VERDES 3 cdas de tahine 3 cdas de aceite de oliva 1 cdita de aceite de sésamo 1 pizca de sal 1 cdita de miel (o pasas de uva) Jugo de una mandarina Licuar todos los ingredientes. Si querés conocer otras fuentes de calcio, podés hacer click en: OBTENE EL CALCIO DE … Continued

Novedades Bio

Certificado de Excelencia Restaurant Gurú

Vacaciones BIO

Bio en el EBook de Sostenibilidad. Casos exitosos de las organizaciones turísticas de la Ciudad de Buenos Aires.

Pioneros en Argentina

Bio es el primer restaurant orgánico certificado del país.

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