Claudia Carrara está al frente de BIO desde el 2002. Hoy suma a su familia en el lugar que hace años fue la casa donde se crió y que el  paso del tiempo transformó en el primer Restaurant Orgánico Certificado de la Argentina. ¿Qué quiere decir orgánico? Que en BIO  no sólo se prepara comida sana, … Continued

Ivar Smits y Floris van Hees, de «Sailors for Sustainability” nos visitaron. Gracias! VER NOTA COMPLETA   De nicho a corriente principal Comenzamos con los pioneros del restaurante Bio Sólo Orgánico. Alejandra Pais cuenta con entusiasmo que hace más de 20 años sus padres abrieron el primer restaurante vegetariano en Argentina. “Mis padres descubrieron por sí mismos que … Continued

BIO «Comprometido con el cuidado del planeta y del organismo, el primer restaurante orgánico certificado de Argentina es abanderado de la alimentación consciente con sus platos sanos, nutritivos y exquisitos. Además de ser orgánico y vegetariano, el menú ofrece opciones saludables para veganos, celíacos y adeptos de la raw food. Como si la propuesta gastronómica fuera … Continued

NOTA COMPLETA REVISTA BRANDO

Gracias Happy Cow por visitarnos y hacer una nota tan linda. Para VER NOTA COMPLETA, hacé click acá.   «Bio Solo Organico is not only the first organic vegetarian restaurant in Argentina, but also the whole of Latin America! Claudia Carrara is the pioneer that took the leap of opening her own vegetarian restaurant in Argentina’s charming … Continued

Even though Argentina is still a carnivorous country, there are more vegetarian and vegan restaurants than ever before When people wax poetic about the gastronomy in Buenos Aires, they’re talking about meat: carne asado, bodiola, choripán. Thanks to a large Italian population (approximately 25 million Argentinians are of at least partial Italian descent), there’s also plenty of … Continued

Buenos Aires has an intense obsession with meat, but vegetarians and vegans aren’t overlooked. Herbivores (and those who might need a break from steak) should head to the chichi neighborhood of Palermo, home to the family-run Bio. This charming spot on the corner of tree-lined Humboldt Street is a veggie delight. Expect quinoa risotto, stir … Continued